Herbstmenü Il Menú d'Autunno

Herbstmenü

LA CREMA DI SEDANO  € 12,-

Getrüffelte Selleriecreme Suppe

Steinpilzcrostino l frischer Norciatrüffel

 

 

I TORTELLI AL TARTUFO  € 18,-

Hausgemachte Trüffeltortelli

Parmesanen l Mandeln l  Sprossen

 

 

IL TONNO       € 29,-

Filet vom Yellowfin Thunfisch l Sesam Wildkräutersalat l Kichererbsen l Bottarga

 

 

IL CAPRIOLO      € 29,-

Rücken und Keule vom Taunus Reh

Kürbis l Maronen l Rotkohltortellone

 

 

IL CIOCCOLATO   € 12,-

Variation von der Valrhona Schokolade

Törtchen l Mousse l Parfait

 

 

 

3 Gänge € 49,-

4 Gänge € 59,-

5 Gänge € 69,-

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