Speisekarte

Abendskarte

Abendskarte

Empfehlungen vom 12.06. bis 28.06.

Gli Antipasti

 

 

Bufala in Giardino

Büffelmozzarella aus Salerno l Gazpacho von der Gartentomaten l Basilico

 

€14

Crudo di Norcia e Melone

36 Mon. gereifter Norciaschinken aus der Berkel Aufschnittmaschine l Cantalupemelone

 

€16

 

Gamberi e Calamaretti

Garnelen und Calamaretti vom Grill l Kichererbsen l confierte Datterini Tomaten

 

€18

Degustazine L’Opera                                                                                                    1 Pers.

Crudo di Norcia l Tatar vom Simmentaler Rind l Vitello Tonnato l Büffelmozzarella                           2 Pers.

Gemüsevariation l Taggiascaoliven l Hausgebeitzer Lachs l Garnelen vom Grill

 

€18

€34

I Primi

 

Fusilloni Ragú e Provola

Pasta aus Gragnano l Neapolitanisches Ragú l Provolakäse l Basilico

 

€16

Spaghetti Verrigni Cacio e Pepe

Spaghetti Gold Verrigni l Parmigiano l Pecorino l schwarzer Pfeffer

 

€14

Tortelli al Tartufo

Hausgemachte Trüffeltortelli l Parmesanespuma l grüner Spargel l Mandel

 

€18

I Secondi

 

 

Panciotto

Knuspriger Bauch vom Jungschwein l Castelluccio Linsen l Erbsen l Frühlingslauch

€22

Anatra

Rosa Entenbrust l Orangen-Möhren Mousseline l Frühlingsgemüse

 

€23

Cotoletta di Vitello

Kalbskotelett l Trüffelscamorza l Grillkartoffeln l grüner Spargel l Vernaccia

 

€28

Agnello

Lammrücken l Bärlauchkruste l Mairübchen l Pilzfregola l Feine Bohnen l Cannonaujus

 

€29

Pesce Fresco

Frischfisch Hauptgericht nach Tageseinkauf

 

Tages

Preis

I Dessert

 

 

Sorbetto

Basilikum-Apfelsorbet l italienische Wassermelone

 

€ 7

 

Sbrisolona Mele e Fragole

Apfel Crumble l Erdbeeren l Zabaioneespuma

 

€10

Cioccolato e Rabarbaro

Schokolade und Rhabarber

 

 

Menü

 

Gamberi e Calamaretti

Garnelen und Baby Calamari vom Grill

 

                                                                  *

Tortelli al Tartufo

Hausgemachte Trüffeltortelli l Parmesan l grüner Spargel

 

*

Anatra

Entenbrust l Orangen-Möhren Mousseline l Frühlingsgemüse

 

*

Mela e Fragole

Apfelcrumble l Apfelsorbet l Erdbeeren

 

3 Gänge Menü €49

4 Gänge Menü €59

 

Abendskarte

Empfehlungen vom 12.06. bis 28.06.

 

 

 

 

 

 

 

€10

 

 

La Pizza

Pizza nach neapolitanischer Art l 48 Stunden Teigreifung l Tomaten Mutti l Mozzarella Fior di Latte

 

 

Parmigiana

Tomaten l Mozzarella l gebackene Aubergine l Grana Padano

 

 

€12

Piccante

Tomaten l Mozzarella l Kalabrischer Salami l Oliven l Rote Zwiebeln l Chili

 

 

€12

Tonno e Cipolle

Tomaten l Mozzarella l eingelegte Thunfisch l Rote Zwiebeln

 

 

€12

Bufalina

Tomaten l Büffelmozzarella l Basilico

 

 

€12

Burrata e Asparagi

Kirschtomaten l Burrata l Taggiascaoliven l grüner Spargel l Basilico

 

 

€13

Sarda

Tomaten l Mozzarella l Sardische Salsiccia l Pecorino l Gorgonzola

 

 

€13

Carpaccio di Tonno

Tomaten l Mozzarella l Rucola l Thunfisch-Carpaccio

 

 

€14

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